Como carioca, eu tenho um xodó danado desse acompanhamento delicioso. Então, além de comer algumas vezes na minha temporada no Rio resolvi entender sua origem.
No restaurante é salão de chá Cirandinha, na Av. Nossa Sra de Copacabana, comia-se uma guarnição à francesa espetacular. Infelizmente o estabelecimento fechou as portas em 2016, depois de mais de 50 anos em funcionamento.
Quando li o trecho sobre a farofa quis abraçar esse texto pq concordo plenamente, rs, a farofa paulista perde muito para a carioca e o arroz de brocólis tb (entre outras coisinhas gastronômicas). Eu não tenho muita memória dessa guarnição mas acho uma delicinha e adorei as indicações.
Nossa, Bel. A farofa do Rio pisa demais na de SP. Isso é, quando você encontra, né?! Kkkkkkkkk. Me incomoda muito o povo que não dá aquela torradinha na farinha de mandioca. Faz todaaaaa diferença. Quero fazer farofa pra você! Farofeiras unidas!
No restaurante é salão de chá Cirandinha, na Av. Nossa Sra de Copacabana, comia-se uma guarnição à francesa espetacular. Infelizmente o estabelecimento fechou as portas em 2016, depois de mais de 50 anos em funcionamento.
Um clássico, lamentável o fechamento dele mesmo. :(
Quando li o trecho sobre a farofa quis abraçar esse texto pq concordo plenamente, rs, a farofa paulista perde muito para a carioca e o arroz de brocólis tb (entre outras coisinhas gastronômicas). Eu não tenho muita memória dessa guarnição mas acho uma delicinha e adorei as indicações.
Nossa, Bel. A farofa do Rio pisa demais na de SP. Isso é, quando você encontra, né?! Kkkkkkkkk. Me incomoda muito o povo que não dá aquela torradinha na farinha de mandioca. Faz todaaaaa diferença. Quero fazer farofa pra você! Farofeiras unidas!
Ai, sim! Eu acho que tenho um ranking das piores com umas combinações inusitadíssimas, haha. Quero comer sua farofa, amiga!
Kkkkkkkk, amo! Então, vai ter vinho com farofa!
Oba!