Gole d'água #2 | São Roque
Nesse Gole, você vai beber um vinho comigo em São Roque, a cidade que tem uma vinicultura pertinho de São Paulo.
Eu sou uó mesmo, o segundo gole já é um textão. Mas juro que vai ser um email que você vai guardar. Afinal, um roteiro é um roteiro, né mores?!
Estive em São Roque durante um feriado e visitei diversos lugares deliciosos. A cidade conhecida pelas produções de vinho foi fundada no século XVII, surgiu de uma fazenda que já cultivava vinhedos.
Os produtores ficam em sua maioria na estrada do vinho e fazem degustações com preços acessíveis a todos os bolsos a partir de R$10. Então, nesse gole vocês vão conhecer um tico da região e ver os lugares por onde passei.
Nesse caso, pega sua tacinha de vinho e vem comigo!
Liana, por que São Roque?
Bom, eu tenho um amigo que estava morando por lá e eu devia uma visita. Além disso, por conta do maravilhoso projeto Escanção Central dos sommeliers Rafael Schwu e Camila Braz conheci a região através da Cabernet Frank e me prometi que iria conhecer assim que tomasse a vacina. Segunda dose no braço, fui.
Uma curiosidade sobre as uvas. São Roque produz vinhos mais leves, você não vai achar vinhos ultra encorpados. Uma curiosidade, a uva Lorena, um corte produzido pela EMBRAPA no Brasil se adaptou tão bem a cidade que parece que foi criada para a região.
Estrada do Vinho
A estrada tem mais de 7km e por ela você chega a diversas vinícolas na região. Ainda tem umas estradas de terra que dão mais acessos e mais coisas espalhadas pela cidade. No final o acesso é facil, dá pra ir de carro ou outro tipo de transporte. Lembre-se, se beber não dirija.
Quinta do Olivardo
É difícil não falar da estrada do vinho de São Roque sem falar do @quintadoolivardo. Um dos mais tradicionais restaurantes da região serve comida portuguesa de ótima qualidade. Acabei não almoçando por lá o que já me da vontade de voltar, mas os bolinhos de bacalhau com queijo são deliciosos e é impossível não provar o tal vinho dos mortos. Eu e o @houseofguima tivemos que tomar uma tacinha.
A casa é enorme, bem arejada, cheia de lugares pra tirar fotos. Eu não curto muito. Foquei mesmo na comida. ❤️
Ferreira e Passero
A estrada do vinho é cheia de surpresas como a belíssima @ferreiraepasserovinhos. Uma das mais novas que conheci, faz vinhos de uvas finas com pouca intervenção. A degustação é nessa agradável varanda, com explicações da @fepassero sobre cada um dos rótulos. No final, rolou aquele falatório que a gente ama.
Alma Galiza
Que tal um vinícola com alma espanhola? Tem em São Roque. A @almagaliza produz vinhos, faz degustações e tem uma pequena taberna que serve petiscos e almoços. Os preços praticados lá são bem justos, as garrafas começam com valores abaixo dos R$30.
Degustei alguns rótulos por R$15 e depois comi uma croqueta de alcachofra com um vinho de Niágara verde. Vou falar mais da alcachofra, afinal São Roque é a terra e eu fui na época dessa iguaria.
Niagara não é uma uva de vinhos finos, mas pra mim faz um bom vinho de mesa refrescante e frutado.
Quintal das Alcachofras
Ah, as alcachofras! São Roque é uma região produtora, as flores são consumidas na fase inicial de sua formação. No caso dessa plantação que avistei elas estavam cobertas, provavelmente pros sócios bichos não comerem. Rs.
Essa plantação fica no quintal de um restaurante da estrada do vinho. O @quintaldasalcachofras é bem simples, com uma comida caseira bem feita e temperada. Me joguei no pastel de alcachofra com catupiry e na massa com molho de tomate e alcachofra. O vinho a gente carregou o da @almagaliza mesmo. Rs.
Vinícola Góes
A maior e mais popular vinícola da região é a @vinicolagoes. Um verdadeiro parque de diversões para os amantes da gastronomia. O complexo tem uma enorme loja de vinhos, diversos tipos de degustações (fiz a rápida de R$30) e diversos tipos de restaurantes diferentes. O lugar é enorme com espaços pra todos os gostos e bolsos.
BellaQuinta Vinhos
Desde que fiz a aula do @escancaocentral com os maravilhosos @rafaelschwu e @braz_cami queria conhecer a @bellaquintavinhosfinos. A loja fica no mesmo lugar da @vinicolagoes e é recheada de preciosidades que vão de vinhos que escutam música há naturais criados soltos.
A degustação é maravilhosa, são diversos rótulos que você conhece bem o tipo de vinho que eles fazem. Depois, tive o prazer de conversar com o enólogo da casa, o @gustavo_c_borges e comprei uma penca de garrafas que me acompanharam e foram devidamente bebidas aos longo das férias. Que lugar, meus amigos!
Quero voltar pra vindima e conhecer o lugar onde eles produzem tudo isso!
Cantina Tia Lina
É claro que ia rolar mais uma comida com alcachofra. Dessa vez, foi na @cantinatialina. A casa fica na estrada do vinho, serve massas que chegam borbulhantes a mesa como esse rondele de quatro queijos com alcachofra. 😍
O restaurante é enorme, bem família com pratos bem servidos e tava tudo delicioso.
Cerveja Ranchera
Nem só de vinho vive São Roque, a @cervejaranchera é um delicioso lugar a céu aberto na entrada da cidade.
Um negócio familiar, o espaço foi todo reformado por dois irmãos que criaram ali um lugar super convidativo ao ar livre onde os doguinhos se esbaldam. Salsinha ficou solta.
Eles tem sempre dois tipos de chopp na torneira e algumas opções em garrafas. Cervejas boas, receitas bem feitas servidas em copos de 300ml e 500ml.
Já as comidas, tudo é feito na churrasqueira e com a preocupação de usar produtos locais e artesanais. O clássico choripan vem com queijo e molhos pra você escolher. Eu fui de chimichurri.
Pra quem curte decoração, tem umas peças legais pra decorar a casa também.
Vale o role, ir com os amigos, passar o dia, deixar o doguinho solto, comer e beber bem. 😍
Se quiser compartilhar, esse gole também é um guia do @aguanofeijao. Clica aqui!
Até o próximo gole.
Beijo tchau.